Historique et Philosophie

 Alex Gambal, américain d’origine, découvre la Bourgogne en 1993 et se passionne pour ses vins et ses terroirs si complexes. Après une formation viti- vinicole, il crée sa propre Maison, et devient négociant-éleveur à Beaune en 1997.

Au départ, Alex Gambal achète en vins finis les millésimes 1996 et 1997. Ses relations avec certains viticulteurs lui permettent de développer un partenariat sur le long terme pour l’achat de raisins. Et en 1999, avec une nouvelle équipe, Alex Gambal décide de privilégier les achats en raisins afin de maîtriser la qualité à la source. Sur le millésime 2006, la Maison Alex Gambal a vinifié 90% des vins qu’elle mettra en bouteilles.

La philosophie d’Alex Gambal et de Fabrice Laronze, son chef de cave, est de respecter les caractéristiques de chaque appellation et millésime. Aussi, la vinification traditionnelle est basée sur la qualité de la matière première : partenariat et échanges avec les viticulteurs, contrôle des vignobles, des rendements (taille, ébourgeonnage, vendanges vertes) et des maturités. Certaines parcelles sont vendangées manuellement par notre équipe.

Durant l’élevage, le minimum d’opération est réalisé afin de garder les vins vivants. Les vins rouges ne sont ni collés ni filtrés, seuls les vins blancs peuvent être collés.

La gamme des vins est constituée à 50 % d’AOC régionales, 30 % d’AOC villages et 20 % de premiers et grands crus. Nos vins proviennent uniquement de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits (60% vins blancs et 40% vins rouges). Les vins sont distribués, tant à l’export qu’en France, dans un réseau sélectif de cavistes et de restaurateurs.

Notre objectif est de produire environ 60 000 bouteilles par an, afin de rester maître de notre travail, et de poursuivre notre démarche qualité, tout en restant humbles et passionnés.